Gerçekten Karaköy’ün en ‘ferahfeza’ noktası mı? | Partybul

Gerçekten Karaköy’ün en ‘ferahfeza’ noktası mı?

Tam olarak nerede? Karaköy Liman Sokağı üzerindeki, Mimarlar Odası’nın en üst katında, ‘ferah feza’ bir yer.

Nereye benziyor? Havası suyu biraz İstanbul Modern’in restoranı, biraz Borsa Lokantası tadında/kıvamında.

Kiminle gitmeli? Yerli/yabancı turistleri ağırlamak, iş yemeğine çıkacağınız kişiyi etkilemek, ayda yılda bir araya geldiğinizde güzel bir yemek istediğiniz üniversite arkadaşlarınızla.

Nerede oturmalı? ‘Zencefilli portakal suyunda marine edilmiş ılık karides ve limonlu ıspanak sote yanında baharatlı kalamar’ gibi süslü yemek isimlerin, şatafatlı porsiyonların peşinde koşuyorsanız arka terasa yemek sofrasına geçin. Yok, daha sessiz sakin bir tonda, Galata Kulesi’ne nazır bir lokasyonda tatlı tatlı içkinizi yudumlamak isterseniz ufak ön terafta keyfinize bakın.

Küçük soğuk lezzetlerin tadına bakmak isterseniz favorimiz soğan turşusu ve ızgara narenciye dilimleriyle servis edilen domatesli deniz börülcesi salatası. 18 lira.

Küçük sıcak lezzetlerden mutlaka tadına bakılası iki tabak: Kimyonlu tahinli sosla servis edilen asma yaprağında somon (19 lira) ve Reyhanlı süzme yoğurtla şahane bir uyum yakalayan Çanakkale domatesi mücveri. (13 lira)

Ana yemeklerden bir demet Antep fıstıklı somon, organik bebek piliç, kuzu karski.

Ne kadar bayılırız? Bir kadeh şarap dahil,  küçük sıcak/soğuk lezzetlerin de azar azar tadına bakılmış bir akşam yemeği kişi başı ortalama 90-110 lira.

Özetle: Adından, konumundan, duruşundan beklenen uçsuz bucaksız bir manzaraya ne yazıkki sahip değil. Ana yemeklerde bazı kimyası tutmamış ikili sunumlara rastlamak mümkün: Izgara ahtopotla fasülye, karidesli paperdelleyle rakılı domates sosu gibi. Yine de ‘fine dining’ mutfağındaki yerel lezzetleri kullanım yeteneği takdir edilmeli, klasikleşmiş başlangıçları özgünleştirme çabası alkışlanmalı.

Nasıl ulaşırım?  0212 243 51 54

0Yorum

Yorum Yaz

Yorum yapabilmek için Giriş yapmalısınız.

The Roof: Mahallenin kaykaycı dükkanı!

Kaykaycıya Rider demezsen the Roof tepene çöker! ..

Şimdi evde ne pişmeli?

Elimizde bu yılın en iyi yemek kitabı ‘İçindekiler’, mutfaktayız! ..

Votka
Şarap
Rakı
Bira
Limoncello
Apricot Brandy
Şampanya
Blue Curaçao
Konyak
Kiraz Likörü
Orange Curaçao
Cin
Beyaz Köpüklü Şarap
Vermut
Tekila
Adaçayı Likörü
Rom Bourbon
Archers
Cointreau
Chamboard
Absinthe
Malibu
Kavun Likörü
Absolut Piers
Dry Vermut
Kahve Likörü
Bacardi
Konyak
Sake
Nane Likörü
Badem Likörü
Martini
Portakal Likörü
Angostura Bitters
Şeftali Suyu
Ananas Suyu
Süt
Limon Suyu
Lime Suyu
Lime Şurubu
Gazlı Su
Hindistancevizi Sütü
Üzüm Suyu
Mineral Su
Soda
Domates Suyu
Kola
Şeker Şurubu
Portakal Suyu
Vişne
Kiraz
Şeftali
Çikolata
Üzüm
Armut
Hindistan Cevizi
Limon
Nane
Şeker
Pudra Şekeri
Kayısı
Buz
Portakal
Zeytin
Ananas
Adaçayı
Lime
Cranberry
Dut Kreması
Ahududu
Ananas
Elma
Yaban Mersini
Karadut
Kahve Çekirdeği
Salatalık
Kara Biber
Kaya Tuzu
Worcestershire Sos
Tabasco Sos
Horseradish Sos
Kereviz
Zencefil
Soya Sosu
Wasabi
Karanfil
Portakal Kabuğu
Tarçın
Esmer Şeker
İlginizi Çekebilir !

Bi nevi yeşilliğe doymak!

..

 

Soho House’a dair asıl bilmeniz gerekenler

Meşhur ‘üyelere özel’ kulüp Soho House’a dair dönen muhabbetlerinde “Hani şu ..

 

Şömine ateşi bol, kar manzaralı 4 mekan

Kar sefası evden başka nerede yaşanır? ..

Müzik

David Bowie’nin karayıldızı ne anlama geliyor?

Gökten müzik sahnesine ani bir yıldız düştü. Üstelik simsiyah. 10 dakika uzunluğun..

İçki

Pazar detoksu: Smooth as Silk

Şimdi dün geceden kalan içkileri yavaşça ortadan kaldırın ve sebze rafına yönelin...

Yemek

Peynir nasıl mutluluk verir?

Davetlerin, kokteyllerin birleştirici gücü, mühim lezzeti peynire dair lokal hikayeler,..

Bar

Soho House’a dair asıl bilmeniz gerekenler

Meşhur ‘üyelere özel’ kulüp Soho House’a dair dönen muhabbetlerinde “Hani şu ..

Club

Gündüz tamirci, gece kulüp

Gecenin bir yarısı yüzlerce insanın bir motorsiklet servisinde ne işi olabilir?..

Haber

GQ’nun artık restoranı, barı da var

Centilmenler kulübüne hoş geldiniz..

Trend

Channing Tatum vs Jenna Dewan: Karı-koca Kapışmasına Yeni Boyut!

..

Party

Wankelmut

Alman house müzik DJ ve prodüktörü Jacob Dilßner veya hepimizin bildiği adıyla Wanke..

Raf

Barmen Tom Cruise 25 yaşında

25’inci yılı vesilesiyle Cocktails filmini hatırlamak..