12 adımda kusursuz ev barı | Partybul

12 adımda kusursuz ev barı

Kokteyller hazırlayabileceğiniz bir ev barı hiç de fena fikir değil. İyi bir barda olması ve dikkat edilmesi gerekenler listesi planlama aşamanızı kolaylaştırabilir.

1. Bar temizliği

Tezgâh temiz olmalı. Dolayısıyla havlu ve bardakların tezgâh üzerinde iz bırakmaması için altlıklar kesinlikle bulunmalı. Kağıt, mantar ya da ahşap arasından seçim yapabilirsiniz.

2. Bardaklar

Bardakta çeşitlilik esas ve mükemmel dünya, bar dediğinde her içkinin bardağının bulunabildiği bir yer. Diğer yanda sizinki de dahil bütün barlarda en azından şu bardaklar mutlaka bulunmalı: Çeşitli kokteyl bardakları, ince uzun kule bardaklar; rakı, şarap, martini ve margarita kadehleri ve bira için arjantin bardak. Ayrıca kokteyl bardakları soğuk kesim olmalıdır. Sıcak kesim olursa ağız kısmı gövde gibi kalın olduğundan toz ve kir toplar.

3. Buz

Bir buz kovanız ve tutacağınız olması şart. Ayrıca kokteyl işine giriyorsanız takımınızda büyük buz küplerini kırabilecek kadar dayanıklı bir blender’ınız olmak zorunda.

4. Karıştırıcılar

Bir sonraki adımda yapmanız gereken iyi bir kokteyl karıştırıcısı ve çelik kaplama bir kokteyl süzgeci almak. Düz metal bir karıştırıcı yeni başlayanlar için ideal. Kokteylleri karıştırmak için uzun saplı bar kaşıklarına da ihtiyacınız olacak. Bunlardan en az iki tane edinin. Ayrıca tuz, şeker ve tatlandırıcılardan ne kadar ekleyeceğinizi bilmek için de ölçekli kaşık bulundurmanız iyi olur.

5. Ölçüler

Kokteyl yapmak ölçüm işidir. Dash, bar kaşığı, çay kaşığı, yemek kaşığı, ons, cl gibi farklı birimlerle boğuşmamak için ölçüm kabına yatırım yapın.

6. Tirbuşon

Eğer ileri şarap açma teknikleri eğitiminizi aldıysanız (almadıysanız da bir ara öğrenmenizde fayda var) küçük katlanabilir tirbuşonlar yeterli olacaktır. Klasik kanatlı modelleri tercih etmekte de bir sakınca yok.

7. Havan

Viski, votka kokteylleri ve şuruplu içkilere eklemek için çeşitli otlar ve şeker öğütmeniz gerekebilir. Zaten biliyorsunuzdur ama prosedür gereği söyleyelim: Havanın ahşabı makbul.

8. Meyve sıkacağı

Taze meyve suyu kullanmak isterseniz (ki isteyeceksiniz) elektrikli bir meyve sıkacağını bulundurulacaklar listesine ekleyin. Ayrıca renkli kokteyl kürdanları ve şemsiyeler için de “iyi ki varmış” diyeceğiniz bir zaman olacaktır.

9. Kokteyl içkileri

Aynı bardaklarda olduğu gibi içkilerde de bir olmazsa olmazlar listesi var. Akıllıca oluşturulmuş bir içki stoğunda viski çeşitleri, votka, cin, rom, brendi ve tekila kesinlikle bulunması gereken temel içkiler. Bir de bu temel içkilerin karışacağı içkiler var. Bu kategoride de amaretto, anisette, chambord, grand marnier, shnaps, irish crème likör, sambuka, vermut ve kahlua gibi yan içki ve likörlerle bulunmalı.

10. Kombinasyonlar

Kokteyl yapımında uyumlu içkilerin karıştırmak kadar reçetedeki sıraya da dikkat edilmeli. Alkolsüz içecekler, grenadine, tonik ve soda, kahve çeşitleri, dondurma, karışık meyve suları, çeşitli soslar, tatlandırıcılar hatta Tabasco gibi acı soslardan yararlanabilirsiniz.

11. Aperatifler

Sofistike bir kokteylin altında yatan sır alternatif yiyeceklerle kombine edilmesidir. En kolay bulabileceğiniz ve ilk akla gelen yiyecekler arasında kereviz, kokteyl soğanı, zeytin türleri, taze nane, vişne, kakao tozu, hindistancevizi, karabiber ve tuz sayılabilir.

12. Stok

Stoklarınızda farklı yörelerin üzümlerinden üretilmiş kırmızı ve beyaz şaraplar ile bira çeşitleri her zaman diğer içkilere kıyasla daha fazla olmalı. Misafirleriniz her zaman kokteyl içmek istemeyebilir. Ve elbette içki stoğunu partinin boyuyla doğru orantılı yapmak lazım.

Kaynak: gq.com.tr

0Yorum

Yorum Yaz

Yorum yapabilmek için Giriş yapmalısınız.

The Roof: Mahallenin kaykaycı dükkanı!

Kaykaycıya Rider demezsen the Roof tepene çöker! ..

Şimdi evde ne pişmeli?

Elimizde bu yılın en iyi yemek kitabı ‘İçindekiler’, mutfaktayız! ..

Votka
Şarap
Rakı
Bira
Limoncello
Apricot Brandy
Şampanya
Blue Curaçao
Konyak
Kiraz Likörü
Orange Curaçao
Cin
Beyaz Köpüklü Şarap
Vermut
Tekila
Adaçayı Likörü
Rom Bourbon
Archers
Cointreau
Chamboard
Absinthe
Malibu
Kavun Likörü
Absolut Piers
Dry Vermut
Kahve Likörü
Bacardi
Konyak
Sake
Nane Likörü
Badem Likörü
Martini
Portakal Likörü
Angostura Bitters
Şeftali Suyu
Ananas Suyu
Süt
Limon Suyu
Lime Suyu
Lime Şurubu
Gazlı Su
Hindistancevizi Sütü
Üzüm Suyu
Mineral Su
Soda
Domates Suyu
Kola
Şeker Şurubu
Portakal Suyu
Vişne
Kiraz
Şeftali
Çikolata
Üzüm
Armut
Hindistan Cevizi
Limon
Nane
Şeker
Pudra Şekeri
Kayısı
Buz
Portakal
Zeytin
Ananas
Adaçayı
Lime
Cranberry
Dut Kreması
Ahududu
Ananas
Elma
Yaban Mersini
Karadut
Kahve Çekirdeği
Salatalık
Kara Biber
Kaya Tuzu
Worcestershire Sos
Tabasco Sos
Horseradish Sos
Kereviz
Zencefil
Soya Sosu
Wasabi
Karanfil
Portakal Kabuğu
Tarçın
Esmer Şeker
İlginizi Çekebilir !

Peynir nasıl mutluluk verir?

Davetlerin, kokteyllerin birleştirici gücü, mühim lezzeti peynire dair lokal hikayeler,..

 

Ev yapımı “bitters” nasıl yapılır?

Birkaç damlayla kokteylin karakterini değişitren “bitters” efsanesini, evde hazırla..

 

Channing Tatum vs Jenna Dewan: Karı-koca Kapışmasına Yeni Boyut!

..

Müzik

David Bowie’nin karayıldızı ne anlama geliyor?

Gökten müzik sahnesine ani bir yıldız düştü. Üstelik simsiyah. 10 dakika uzunluğun..

İçki

Pazar detoksu: Smooth as Silk

Şimdi dün geceden kalan içkileri yavaşça ortadan kaldırın ve sebze rafına yönelin...

Yemek

Peynir nasıl mutluluk verir?

Davetlerin, kokteyllerin birleştirici gücü, mühim lezzeti peynire dair lokal hikayeler,..

Restoran

Bi nevi yeşilliğe doymak!

..

Bar

Soho House’a dair asıl bilmeniz gerekenler

Meşhur ‘üyelere özel’ kulüp Soho House’a dair dönen muhabbetlerinde “Hani şu ..

Club

Gündüz tamirci, gece kulüp

Gecenin bir yarısı yüzlerce insanın bir motorsiklet servisinde ne işi olabilir?..

Haber

GQ’nun artık restoranı, barı da var

Centilmenler kulübüne hoş geldiniz..

Trend

Channing Tatum vs Jenna Dewan: Karı-koca Kapışmasına Yeni Boyut!

..

Party

Wankelmut

Alman house müzik DJ ve prodüktörü Jacob Dilßner veya hepimizin bildiği adıyla Wanke..

Raf

Barmen Tom Cruise 25 yaşında

25’inci yılı vesilesiyle Cocktails filmini hatırlamak..