İyi bir kokteyl için marifetli yardımcılara ihtiyacın var! | Partybul

İyi bir kokteyl için marifetli yardımcılara ihtiyacın var!

İyi bir kokteyl için gerekli “iyi malzemeleri” bulundurmak şart. Ama, iyi bir kokteyl için yeterli değil! İyi bir barmen, her zaman işini kolaylaştıracak marifetli yardımcılara ihtiyaç duyar..

   1. Ölçü Kabı

Kokteyl tariflerini hayata geçirirken genellikle karşılaşacağınız ölçü birimleri tıpkı bir kimya laboratuvarından çıkmış bir formül hissi verebilir. Örneğin; “15 cl votka” karşısında çaresiz, boş bakışlar ile baş başa kalmamak için ihtiyacınız olacak.

2. Shaker

Shaker hiç süphe yok ki, kokteyl hazırlarken kullanılan en havalı şey! (Tom Cruise’un baş rolünde oynadığı “Kokteyl” filminde shakerlar ile dans eden barmeni izlemedi iseniz Youtube’da aramaya başlayabilirsiniz!) Adını İngilizce “shake” yani çalkalamak fiilinden alıyor. Çalkalayın ki kokteyl malzemeleriniz iyice birbirine karışsın..

3. Buz torbaları ve kıracağı

Kokteylinizde kırık buz torbaları kullanmanız gerekebilir. Eğer buz torbanız varsa bunu kolaylıkla yapabilirsiniz. Torbanın içindeki iri küpler şeklindeki buz kalıplarını ( bu işlemi buz torbasının kaymaması için havlu üzerinde yapmanızı öneririz. ) buz kıracağı ile parçalayın. Torbanın içinde kalan kırık buz parçacıklarını rahatlıkla çıkarıp, kokteylinize koyabilirsiniz..

4. Blender

Bazen kokteylde kullanılan malzemeleri shaker’da karıştırmak yetmez. Özellikle sert meyve parçacıkları ve buz içeriyorsa. Böyle kokteyllerde başrolde, Blender!

5. Sürahi ve karıştırıcılar

Kokteylde kullandığınız malzemeler yoğun kıvamlı değilse, çoğunlukla shaker’a koymadan, sürehi içinde kaşıkla karıştırmak da yeterli olacaktır. Bunun için evdeki sürahileriniz de çözüm olabilir. Ancak karıştırmak için, sürahinin içine girebilecek uzun bir bar kaşığı bulundursanız iyi olur.

6. Süzgeç

Meyve ya da buz parçacıkları kimi zaman kokteylin içimini zor bir hale getirebilir. Bu gibi durumlarda hazırladığınız karışımı süzgeçten geçirmek faydalı olacaktır. Böylece karışımın posasını geride bırakıp, içimini kolay hale getirmiş olursunuz.

7. Keskin bıçak

Portakal, limon ve lime gibi turunçgiller sayısız kokteylin ana maddesi. Onları rahatlıkla kesmek için iyi bir bıçağa sahip olmak gerekir. Hemen her mutfakta bulunsa da, iyi bir bıçak kokteyl yapma sürecinden aldığınız zevki katlayacaktır.

8. Limon sıkacağı

Birçok kokteylde limon ve portakalları sadece kesmek yetmeyecektir. Bu meyvelerin suyu pek çok kokteylin vazgeçilmez bir parçası. O yüzden limon sıkacağınızı kokteyl hazırlarken hep elinizin altında tutun.

9. Rende çeşitleri

Özellikle tatlı kokteyllere portakal ve limon gibi bazı meyvelerin kabuğunu rendelemeniz güzel bir tat katacaktır. Bunun için farklı özelliklerde, kullanım rahatlıklarını düşünerek rende bulundurursanız, işiniz oldukça kolaylaşır.

  10. Yumurta çırpma teli

Hemen her mutfakta bulunan bu basit alet, kokteyller için kimi zaman hayat kurtarıcı olabiliyor. Kullandığınız malzeme köpüklüyse ya da malzemenizi inceltmek istiyorsanız, yumurta çırpma telinin yardımına başvurun.

    11. Tirbüşon

İşte bir barmenin en büyük yardımcısı. Şarap şişelerini onsuz açamazsınız; üstelik kokteyllerinizin parçası olacak konserveleri de. Tirbüşonunuz yoksa, içkiyle de pek alakanız yok demektir.

    12. Pipet, kürdan ve kokteyl çubukları

Kokteyllerinizi hazırladınız, bardaklara koydunuz. İşiniz bitti mi sanıyorsunuz? Pipet ve kokteyl çubuklarını bardağa eklemelisiniz. Pipet, zaten renkli olan kokteylinize hem renk katar hem de içimini kolaylaştırır. Kokteyl çubukları ile servis edilen kokteyllerde, kokteylinizin  her yudumda aynı homojen karışımı koruması için bardakta da karıştırılabilmesini sağlarsınız. Ve eğer kokteylinizi zeytin ya da kiraz ile süsledi iseniz, onları kürdana takın ki, içen kiş parmağını bardağa daldırmak zorunda kalmasın.

0Yorum

Yorum Yaz

Yorum yapabilmek için Giriş yapmalısınız.

The Roof: Mahallenin kaykaycı dükkanı!

Kaykaycıya Rider demezsen the Roof tepene çöker! ..

Şimdi evde ne pişmeli?

Elimizde bu yılın en iyi yemek kitabı ‘İçindekiler’, mutfaktayız! ..

Votka
Şarap
Rakı
Bira
Limoncello
Apricot Brandy
Şampanya
Blue Curaçao
Konyak
Kiraz Likörü
Orange Curaçao
Cin
Beyaz Köpüklü Şarap
Vermut
Tekila
Adaçayı Likörü
Rom Bourbon
Archers
Cointreau
Chamboard
Absinthe
Malibu
Kavun Likörü
Absolut Piers
Dry Vermut
Kahve Likörü
Bacardi
Konyak
Sake
Nane Likörü
Badem Likörü
Martini
Portakal Likörü
Angostura Bitters
Şeftali Suyu
Ananas Suyu
Süt
Limon Suyu
Lime Suyu
Lime Şurubu
Gazlı Su
Hindistancevizi Sütü
Üzüm Suyu
Mineral Su
Soda
Domates Suyu
Kola
Şeker Şurubu
Portakal Suyu
Vişne
Kiraz
Şeftali
Çikolata
Üzüm
Armut
Hindistan Cevizi
Limon
Nane
Şeker
Pudra Şekeri
Kayısı
Buz
Portakal
Zeytin
Ananas
Adaçayı
Lime
Cranberry
Dut Kreması
Ahududu
Ananas
Elma
Yaban Mersini
Karadut
Kahve Çekirdeği
Salatalık
Kara Biber
Kaya Tuzu
Worcestershire Sos
Tabasco Sos
Horseradish Sos
Kereviz
Zencefil
Soya Sosu
Wasabi
Karanfil
Portakal Kabuğu
Tarçın
Esmer Şeker
İlginizi Çekebilir !

Peynir nasıl mutluluk verir?

Davetlerin, kokteyllerin birleştirici gücü, mühim lezzeti peynire dair lokal hikayeler,..

 

Ev yapımı “bitters” nasıl yapılır?

Birkaç damlayla kokteylin karakterini değişitren “bitters” efsanesini, evde hazırla..

 

Channing Tatum vs Jenna Dewan: Karı-koca Kapışmasına Yeni Boyut!

..

Müzik

David Bowie’nin karayıldızı ne anlama geliyor?

Gökten müzik sahnesine ani bir yıldız düştü. Üstelik simsiyah. 10 dakika uzunluğun..

İçki

Pazar detoksu: Smooth as Silk

Şimdi dün geceden kalan içkileri yavaşça ortadan kaldırın ve sebze rafına yönelin...

Yemek

Peynir nasıl mutluluk verir?

Davetlerin, kokteyllerin birleştirici gücü, mühim lezzeti peynire dair lokal hikayeler,..

Restoran

Bi nevi yeşilliğe doymak!

..

Bar

Soho House’a dair asıl bilmeniz gerekenler

Meşhur ‘üyelere özel’ kulüp Soho House’a dair dönen muhabbetlerinde “Hani şu ..

Club

Gündüz tamirci, gece kulüp

Gecenin bir yarısı yüzlerce insanın bir motorsiklet servisinde ne işi olabilir?..

Haber

GQ’nun artık restoranı, barı da var

Centilmenler kulübüne hoş geldiniz..

Trend

Channing Tatum vs Jenna Dewan: Karı-koca Kapışmasına Yeni Boyut!

..

Party

Wankelmut

Alman house müzik DJ ve prodüktörü Jacob Dilßner veya hepimizin bildiği adıyla Wanke..

Raf

Barmen Tom Cruise 25 yaşında

25’inci yılı vesilesiyle Cocktails filmini hatırlamak..